Home Khavaiya आख़िर कौन है बटर चिकन का मालिक? | Who owns Butter Chicken – Moti Mahal or Daryaganj?

आख़िर कौन है बटर चिकन का मालिक? | Who owns Butter Chicken – Moti Mahal or Daryaganj?

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Who owns Butter Chicken - Moti Mahal or Daryaganj?

बटर चिकन – विश्व स्तर पर भारत के सबसे प्रसिद्ध व्यंजनों में से एक – स्वादिष्ट और जाहिर तौर पर विवादास्पद भी है – दो भारतीय रेस्तरां श्रृंखलाएं इसकी उत्पत्ति के दावों को लेकर अदालत में झगड़ रहे है।

मुकदमा – जो भारत में एक गर्म विषय बन गया है – दिल्ली के प्रसिद्ध रेस्तरां ब्रांड मोती महल के परिवार द्वारा लाया गया था, जिसने दिवंगत अमेरिकी राष्ट्रपति रिचर्ड निक्सन और भारत के पहले प्रधान मंत्री जवाहरलाल नेहरू को अपने मेहमानों में गिना है।

यह दावा किया गया है कि रेस्तरां के संस्थापक, कुंदन लाल गुजराल ने 1930 के दशक में करी बनाई थी, जब रेस्तरां पहली बार दिल्ली में स्थानांतरित होने से पहले पेशावर में खुला था। 2,752 पन्नों की अदालत में दायर याचिका में उसने प्रतिद्वंद्वी श्रृंखला दरियागंज पर मुकदमा दायर किया है, जिसमें उस पर इस व्यंजन के साथ-साथ दाल मखनी का आविष्कार करने का झूठा दावा करने का आरोप लगाया गया है, जो एक लोकप्रिय दाल मखनी है, जो मक्खन और क्रीम से भरपूर होती है।

गुजराल परिवार $240,000 के हर्जाने की मांग कर रहा है, साथ ही यह भी आरोप लगा रहा है कि दरियागंज ने मोती महल की वेबसाइट के लेआउट और उसके रेस्तरां के “लुक और अनुभव” की नकल की है।

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मोती महल के प्रबंध निदेशक मोनिश गुजराल ने कहा, “आप किसी की विरासत नहीं छीन सकते… इस व्यंजन का आविष्कार तब हुआ था जब हमारे दादा पाकिस्तान में थे।”

दरियागंज – जिसे अपेक्षाकृत हाल ही में 2019 में स्थापित किया गया था – का तर्क है कि इसके दिवंगत परिवार के सदस्य, कुंदन लाल जग्गी ने 1947 में दिल्ली रेस्तरां खोलने के लिए गुजराल के साथ साझेदारी की थी, और पकवान का आविष्कार वहीं किया गया था। उसका तर्क है कि इससे उसे पकवान के निर्माण का दावा करने का भी अधिकार मिल जाता है।

दरियागंज ने अपने तर्क के समर्थन में रॉयटर्स के साथ 1949 में पंजीकृत एक फीका, हस्तलिखित साझेदारी दस्तावेज़ साझा किया।

भारतीय टीवी प्रसारकों द्वारा पकवान के इतिहास पर खंड चलाने और सोशल मीडिया पर बहस छिड़ने से इस विवाद ने देश का ध्यान खींचा है।

“यह एक अनोखा, अनोखा मामला है। आप वास्तव में नहीं जानते कि बटर चिकन की पहली डिश किसने बनाई। भारत के साईकृष्णा एंड एसोसिएट्स के बौद्धिक संपदा वकील अमीत दत्ता ने कहा, “अदालत पर कड़ी मेहनत की जाएगी और उसे परिस्थितिजन्य साक्ष्यों पर भरोसा करने की आवश्यकता होगी।”

दत्ता ने कहा कि ऐसे लोगों की गवाही महत्वपूर्ण सबूत हो सकती है जो ब्रांड को उस डिश से जोड़ सकते हैं जिसे उन्होंने दशकों पहले खाया था।

तंदूर में पकाए गए चिकन के टुकड़ों को टमाटर की ग्रेवी में क्रीम और मक्खन के साथ मिलाकर बनाया गया, यह व्यंजन TasteAtlas द्वारा दुनिया के “सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों” की सूची में 43वें स्थान पर था, जिसे लगभग 400,000 उपयोगकर्ताओं ने रेटिंग दी थी।

बटर गार्लिक नान ब्रेड के बाद यह दूसरे नंबर का भारतीय भोजन था। दोनों की जोड़ी अक्सर एक साथ देखी जाती है.

इस मामले की पहली सुनवाई पिछले हफ्ते दिल्ली उच्च न्यायालय ने की थी और अगली सुनवाई मई में होनी है।

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